DISCALO ディスカーロ

「ひとつの食材、ふたつの世界」－ その時期ならではの旬の食材をテーマに、中国料理とフランス料理、ふたつの異なる世界観が楽しめる。
11月は”いも豚”。

■千葉県産いも豚と白菜の軽い煮込み バターの風味と共に　2,500円（税サ込）
 いも豚と白菜の旨味を引き出し、フランス料理の調理法『ブレゼ』にてご提供致します。
※サラダバー、パン食べ放題、ドリンクバー付き

中国料理景山で実施のいも豚料理はこちら▼
・千葉県産いも豚と粒マスタードの黒酢酢豚

※ブレゼは、肉や野菜を鍋でじっくりと弱火で蒸し煮にすることで、風味豊かでしっとりとした仕上がりになる調理法です。
※いも豚は主にさつまいもで育てられた豚のこと。脂身はとろけるように甘く、旨みやコクをとじ込めた赤身はジューシーで柔らかなお肉です。